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2019年04月22日

桜餅、葉は食べるべきか?食べないべきか?





全国和菓子協会の話では、
桜餅の葉は、伊豆地方に生息する大島桜の葉を塩漬けにしたもの。
餅を葉でくるむ理由は、乾燥を防ぐためと香りをつけるため。

塩漬けにするのは、より香りを強くするためで、
醤油漬けにしたこともあったが、試行錯誤の据え、今のように塩漬けになった。

葉は、外して食べた方が、お菓子の本来の味と香りを味わえるので、
食べないことを推奨」。


市販の桜の葉は、国産以外には安価な中国産が出回っているが、
ほとんどの品は、食塩の他、クエン酸、ミョウバンや酸化防止剤などを使用。


手作りすると、尚美味しい。

手作り和菓子セット 桜もち(道明寺) / 1セット TOMIZ/cuoca(富澤商店)
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posted by 晴れ晴れ女神 at 15:19| 生活の知恵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月18日

ボクシング元世界王者の山中竜也さんが、おにぎり店をオープン





山中 竜也(やまなか りゅうや)

1995年4月11日 -

大阪府南河内郡美原町(現・堺市美原区)出身。

第19代OPBF東洋太平洋ミニマム級王者。
前WBO世界ミニマム級王者。
真正ボクシングジム所属。

階級 ミニマム級
身長 162.5cm
リーチ 169.0cm


ボクシングを始めたのは小学校6年の時。
きっかけは漫画『はじめの一歩』(森川ジョージ)。
中学校2年、憧れのボクサーで元世界3階級制覇王者の長谷川穂積が在籍していた真正ボクシングジムに入門。


デビュー戦は2012年6月22日、
神戸市立中央体育館で小柳一樹(倉敷守安)とフライ級4回戦を行い、4回3-0の判定勝。


WBO世界ミニマム級王座獲得は2017年8月27日、
熊本県芦北町の芦北町民総合センター「しろやまスカイドーム」でWBO世界ミニマム級王者の福原辰弥(本田フィットネス)との対戦での12回3-0の判定勝ち
試合中に偶然のバッティングにより左眼窩底骨折をして手術。

王座明け渡しは2018年7月13日
、神戸市の神戸市立中央体育館で、WBO世界ミニマム級3位のビック・サルダール(フィリピン)との対戦で、7回にダウン、0-3の判定負け。

現役引退は2018年8月24日、
サルダール戦後の検査で硬膜下血腫が認められ、頭蓋内出血が認められた選手はライセンスが自動的に失効という、日本ボクシングコミッションの規則による。



このあとの生き方を模索していたとき、現役時代の支援者からの提案で、包丁の握り方から始めて、半年間勉強ののち、おにぎり専門店「おにぎり竜」の店長になった。
RETOWN、タイガー魔法瓶、幸南食糧の3社のプロジェクト「おにぎりで向上委員会」の第1弾。


おにぎり専門店「おにぎり竜」オープンは2019年4月19日、
大阪・北新地におにぎり、居酒屋、おでんのジャンルで開店。


こだわりポイント
米は山形県産「つや姫」、のりは有明海産を使用、
タイガー魔法瓶が開発した専用モードでの炊飯、
元世界チャンピオンが心を込めて握る、
おにぎりだけの種類は23種。



問い合わせは
06-6131-7717



大阪府大阪市北区曾根崎新地1-1-16 クリスタルコートビル 103

大江橋駅から281m

営業時間
18:30〜深夜

定休日
日曜日、祝日


席数 10席という、こじんまりした店で、第二の人生をスタートさせる。

プロスポーツの世界は厳しい。
現役引退後にいかに充実した人生を生きていくかは、大きな課題で、
今、色々なジャンルで話題になっている。

ぜひとも、応援したい。




posted by 晴れ晴れ女神 at 06:07| ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月17日

電気・ガス・水道が止まったときの、後片付けが簡単なご飯の炊き方

とかく災害の多い日本列島。

昨日は阿蘇山も小規模ながら噴火。
南海地震や東海地震、首都圏の地震など、地震が近年起きるのではないかとも言われている。
さらに、朝鮮半島では、白頭山が噴火するのではないかと危惧されている。
白頭山の噴火による被害は地球の歴史上でも、最大級で、
日本列島にも厚く灰が降り注いだという記録があるほどだ。

そのほか、平成は台風の被害も多かった。


災害自体を防ぐことは不可能だが、
なんとかして生き延びたい。

それには、先ず、「食べること」が重要だ。



大きな災害には、電気・ガス・水道が止まってしまう。

そんなとき、日本人の主食であるご飯をなんとかして炊きたいが、
問題は水が乏しいこと。

米と水を鍋に入れて、カセットコンロで炊くしかないのだが、
ご飯を炊くと、やっかいなのが、焦げ付きだ。

普段なら、「美味しいお焦げ」で片付けられることが、
災害時にはそうもいかない。

鍋の焦げを取らないことには、次の調理に支障をきたすのだ。

しかし、乏しい水では十分に鍋を洗うことさえままならない。




そこで、警視庁の人気キャラクター・ピーポくんが素晴らしいアイデアを教えてくれた。






なるほど、クッキングシートを引けば、
様々な調理が鍋をあまり汚すことなく可能ですね。


災害用品の中に「クッキングシート」を追加しましょう。


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posted by 晴れ晴れ女神 at 05:55| 生活の知恵 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月16日

ノートルダム大聖堂の消失前の動画

ノートルダム大聖堂

1163年、国王ルイ7世臨席のもと、ローマ教皇アレクサンドル3世が礎石を据え、建築工事が始まる。
その工事の大半は司教モーリス・ド・シュリーとその後継者オドン・ド・シュリーが指揮を執った。

最終的な竣工は1345年。

全長127.50m、身廊の高さは32.50m、幅は12.50m。
全体の色合いから、白い貴婦人とも称される。


1789年のフランス革命以降、宗教を批判する市民により、破壊活動、略奪が繰り返され、大聖堂は廃墟と化した。

その後、ヴィクトル・ユーゴーが『ノートルダム・ド・パリ』を出版
国民全体に大聖堂復興運動の意義を訴えかけ、1843年、政府が大聖堂の全体的補修を決定。

1844年、ジャン・バティスト・ アントワーヌ・ラシュスとウジェーヌ・エマニュエル・ヴィオレ・ル・デュクに委任、
1845年に修復が開始。
1864年に修復は完了。



着工850周年プロジェクト
ノートルダム大聖堂は2013年に着工850周年を迎え、そのプロジェクトの一環として北塔と南塔の鐘の鋳造やノートルダム大聖堂前の広場の整備、屋内照明の改修などが行われた。


大規模火災の発生
2019年4月15日の夕方に大規模火災が発生、屋根の尖塔が崩落。
改修工事が火災の原因と見られている。


高級ブランドのグッチやバレンシアガを保有するフランスのコングロマリットであるケリングの、会長兼CEOを務めるフランソワ・アンリ・ピノー氏がノートルダム大聖堂の修復に1億ユーロ(約1.1億ドル・約120億円)を寄付すると誓約した。
この寄付は家族の投資会社アルテミスから出資するということだ。


Notre Dame cathedral


Inside The Notre-Dame Cathedral In Paris



Notre Dame de Paris. Vincent Dubois. Improvisations au grand orgue.



Notre Dame de Paris. Noël 2017. La crèche provençale



Grand Solemnel de Notre Dame de Paris




Notre-Dame de Paris bells 850th Anniversary


All bells ringing at Notre Dame Cathedral in Paris


Notre-Dame de Paris la veille de l'incendie du 15 avril 2019. (Anne-Aelia Savignard).



必ずや、復興なるものと、期待したいですね。


ノートル=ダム・ド・パリ(上) (岩波文庫)


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posted by 晴れ晴れ女神 at 19:16| ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

パリのノートルダム大聖堂が火事で崩壊






パリの観光名所で、
誰でも一度は行ってみたいノートルダム大聖堂が大火事になり、
崩壊している。

火事が発生したのは、日本時間16日午前2時前で、シンボルである尖塔部分が焼け落ちるなど、大聖堂の大部分が激しく燃えた。

消防士など数名が負傷したが、いずれも軽症のようだ。

ノートルダム大聖堂は世界遺産であり、大規模な修復工事中だったが、
火災の原因はまだはっきり分かっていない。





このところ、フランスは黄色いベスト運動など、反政府運動で大いに揺れている。

単純に労働者の運動だったのが、今や、反国家勢力ではないかとも思われる怪しい者が入り込んできて、
とっくに「花の都パリ」は破壊されつつある。

それに加えて、欧州文化の象徴でもあるノートルダム大聖堂が火事で燃え落ちたというのは、
本当に悲しいことである。

早く原因を究明し、元通りの姿に復元して欲しいものだ。


See a 360-degree look inside Notre Dame cathedral (2015)



Notre-Dame de Paris: Cathédrale viva



Matchitecture - 6636 - Jeu de Construction - La Cathédrale Notre-Dame-De-Paris



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posted by 晴れ晴れ女神 at 11:09| 事件 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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